විවිධ කායික ක්රියාකාරකම් සහ ක්‍රියාවලීන්ට බලපෑම් කරමින් පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු සඳහා ඛනිජ ද්‍රව්‍ය අත්‍යවශ්‍ය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සමස්ත සෞඛ්යය සහ යහපැවැත්ම පවත්වා ගැනීම සඳහා විවිධ ඛනිජ වර්ග සහ ඒවායේ නිශ්චිත භූමිකාවන් ගවේෂණය කරන්න.
පෝෂණ විද්‍යාවේ ඛනිජ වල වැදගත්කම
මිනිස් සිරුරේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ලෙස ඛනිජ ද්‍රව්‍ය ඉතා වැදගත් වේ. අස්ථි සෞඛ්යය, බලශක්ති නිෂ්පාදනය සහ ප්රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන් සඳහා ඔවුන් සම්බන්ධ වේ. විවිධ ඛනිජ වර්ග සහ ඒවායේ භූමිකාවන් අවබෝධ කර ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහ ජීවන රටාවක් පවත්වා ගැනීම සඳහා වටිනා අවබෝධයක් ලබා දිය හැකිය.
ඛනිජ වර්ග සහ ඒවායේ කාර්යභාරය
1. කැල්සියම්
කැල්සියම් යනු ශක්තිමත් අස්ථි සහ දත් වර්ධනයට සහ නඩත්තු කිරීමට අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයකි. ඊට අමතරව, එය මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වය, ස්නායු සම්ප්‍රේෂණය සහ හෝමෝන ස්‍රාවය කිරීමේදී කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
2. යකඩ
පටක වලට ඔක්සිජන් ගෙන යන රතු රුධිරාණුවල ඇති ප්‍රෝටීනය වන හිමොග්ලොබින් නිෂ්පාදනය සඳහා යකඩ අවශ්ය වේ. එය ප්රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ සංජානන වර්ධනයට ද සහාය වේ.
3. පොටෑසියම්
පොටෑසියම් නිසි තරල සමතුලිතතාවය, ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වය සහ මාංශ පේශි හැකිලීම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට සහ හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට ද උපකාරී වේ.
4. මැග්නීසියම්
මැග්නීසියම් ශරීරයේ ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා 300 කට අධික සංඛ්‍යාවකට සම්බන්ධ වන අතර එය බලශක්ති නිෂ්පාදනයට, මාංශ පේශි සහ ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ ශක්තිමත් අස්ථි නඩත්තු කිරීමට දායක වේ.
5. සින්ක්
ප්රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය, තුවාල සුව කිරීම සහ DNA සංශ්ලේෂණය සඳහා සින්ක් අත්‍යවශ්‍ය වේ. එය රස සංජානනය සහ නිරෝගී සමක් පවත්වා ගැනීම සඳහා ද කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ආහාර මගින් ඛනිජ ලවණ ලබා ගැනීම
අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ ලවණ ප්‍රමාණවත් ලෙස ලබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා හොඳම ක්‍රමය වන්නේ විවිධ පෝෂ්ය පදාර්ථ සහිත ආහාර අඩංගු හොඳින් සමබර ආහාර වේලක් වේ. කිරි නිෂ්පාදන, පලා වර්ග, කෙට්ටු මස්, ඇට වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් ආහාර විවිධ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයන් වේ.
නිගමනය
ඛනිජ වල වර්ග සහ භූමිකාවන් අවබෝධ කර ගැනීම ප්රශස්ත පෝෂණය ලබා ගැනීම සඳහා මූලික වේ. ඛනිජ පොහොසත් ආහාර ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබට සමස්ත සෞඛ්‍යයට සහ යහපැවැත්මට සහාය විය හැකිය. පෝෂණ විද්‍යාවේ ඛනිජ වල වැදගත්කම වැලඳ ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර ජීවන රටාවක් පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්‍රධාන වේ.